Родился в 1904 г. Место рождения: Литва, г. Ковно.
Еврей.
Род деятельности к моменту ареста - "швейный комбинат им. 'Победа Октября': начальник 4-го цеха".
Был беспартийным.
Последний раз Иосиф Рубинович Шуб был арестован 13 января 1937 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратуры СССР 29 июля 1938 г. Был расстрелян 13 августа 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 6 августа 1959 г. за отсутствием состава преступления.