Родился в 1889 г. Место рождения: Венгрия, г. Сегед.
Австриец.
Получил среднее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "Бассейновый комитет профсоюза речников: главный бухгалтер". Был член ВКП(б).Последний раз Эрнст Германович Виммер был арестован 14 января 1938 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратурой СССР 27 февраля 1938 г. Был расстрелян 8 марта 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 16 января 1989 г. за отсутствием состава преступления.