Родился в 1902 г. Место рождения: Польша, д. Вилейки.
Белорус.
Род деятельности к моменту ареста - "авиазавод № 89 ГВФ: мастер сварочного цеха".
Был член ВКП(б).
Последний раз Иван Митрофанович Волынец был арестован 27 августа 1937 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратурой СССР 20 декaбря 1937 г. Был расстрелян 29 декaбря 1937 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 18 октября 1955 г. за отсутствием состава преступления.