Родился в 1882 г. Место рождения: Черниговская обл., с. Боровичи.
Русский.
Получил высшее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "артель 'Полиграфтруд': сторож". Был беспартийным.Последний раз Гавриил Федорович Гурза был арестован 17 февраля 1938 г.
Приговор вынесен Тройкой при УНКВД СССР по Московской обл. 25 февраля 1938 г. Был расстрелян 7 марта 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 12 апреля 1956 г. за отсутствием состава преступления.