Родился в 1909 г. Место рождения: Киевская обл., Переяславский р-н, с. Велика-Каратульска.
Украинец.
Получил среднее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "артель 'Молот': слесарь". Был беспартийным.Последний раз Григорий Васильевич Жук был арестован 31 августа 1937 г.
Приговор вынесен Тройкой при УНКВД СССР по Московской обл. 19 сентября 1937 г. Был расстрелян 21 сентября 1937 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 15 июля 1989 г. за отсутствием состава преступления.