Родился в 1887 г. Место рождения: Московская обл., г. Наро-Фоминск.
Русский.
Род деятельности к моменту ареста - "Наро-Фоминская прядильно-ткацкая фабрика: классификатор хлопка".
Был беспартийным.
Последний раз Николай Михайлович Зубов был арестован 13 марта 1938 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратурой СССР 17 мая 1938 г. Был расстрелян 28 мая 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 2 февраля 1958 г. за отсутствием состава преступления.