Родился в 1895 г. Место рождения: Белорусская ССР, Столовический р-н, с. Скарчево.
Белорус.
Род деятельности к моменту ареста - "Кунцевская камвольная фабрика: слесарь".
Был беспартийным.
Последний раз Матвей Евстафьевич Кобяк был арестован 22 марта 1938 г.
Приговор вынесен тройкой при УНКВД СССР по Московской обл. 14 июня 1938 г. Был расстрелян 1 июля 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 21 июня 1957 г. за отсутствием состава преступления.