Родился в 1888 г. Место рождения: Польша, Петроковская губ., Березинский уезд, дер. Щавина.
Поляк.
Род деятельности к моменту ареста - "алкалоидный завод: начальник АХО".
Был член ВКП(б).
Последний раз Иван Францевич Ольчак был арестован 2 февраля 1938 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратуры СССР 27 марта 1938 г. Был расстрелян 11 апреля 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 2 февраля 1959 г. за отсутствием состава преступления.