Родился в 1893 г. Место рождения: Тамбовская обл., Земетчинский р-н, с. М. Ижмары.
Русский.
Род деятельности к моменту ареста - "грузчик ст.Канатчиково Московской ж.д".
Был беспартийным.
Последний раз Иосиф Егорович Простов был арестован 17 января 1938 г.
Приговор вынесен Тройкой при УНКВД СССР по Московской обл. 26 января 1938 г. Был расстрелян 31 января 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 27 июня 1989 г. за отсутствием состава преступления.