Родился в 1900 г. Место рождения: Литва, Ковенская губ., г. Поневеж.
Литовец.
Получил среднее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "завод 'печать-штамп': шофер-механик". Был беспартийным.Последний раз Витольд Иосифович Струк был арестован 12 марта 1938 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратуры СССР 23 мая 1938 г. Был расстрелян 7 июня 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 10 октября 1957 г. за отсутствием состава преступления.