Родился в 1906 г. Место рождения: Хабаровский окр., Калининский р-н, дер. Августовка, ДВК.
Кореец.
Получил среднее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "картографический отдел НКВД: помощник начальника летносъемочной партии". Был член ВКП(б) с 1930.Последний раз Прохор Николаевич Цой был арестован 10 февраля 1937 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД СССР и Прокурора СССР 23 марта 1938 г. Был расстрелян 7 апреля 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 6 мая 1965 г. за отсутствием состава преступления.