Родился в 1912 г. Место рождения: г. Владивостока.
Получил среднее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "Истринское ГОРПО: зав. столовой". Был беспартийным.Последний раз Станислав Иосифович Демский был арестован 22 ноября 1937 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратурой СССР 23 декaбря 1937 г. Был расстрелян 29 декaбря 1937 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 7 октября 1957 г. за отсутствием состава преступления.