Родился в 1888 г. Место рождения: Польша, Люблинская губ., Ново-Александровский уезд.
Поляк.
Род деятельности к моменту ареста - "завод № 203 им. Орджрникидзе: электромонтер".
Был беспартийным.
Последний раз Иосиф Семенович Грегорек был арестован 29 января 1938 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратурой СССР 19 февраля 1938 г. Был расстрелян 28 февраля 1938 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 15 сентября 1956 г. за отсутствием состава преступления.