Родился в 1908 г. Место рождения: Курская обл., Льговский р-н, дер. Милютино.
Русский.
Получил высшее образование.
Род деятельности к моменту ареста - "Березниковский химкомбинат: Инженер-механик". Был член ВКП(б) до 1935.Последний раз Иван Евстигнеевич Стародубцев был арестован 19 октября 1937 г.
Приговор вынесен Комиссией НКВД и Прокуратуры СССР 1 ноября 1937 г. Был расстрелян 3 ноября 1937 г. на Бутовском полигоне НКВД под Москвой. Реабилитирован 23 августа 1958 г. за отсутствием состава преступления.